CANTINA RADICI BIO | VILLORBA (TV)

La Cantina dalle radici BIO e l’adiacente Officina del Vino sono il manifesto rappresentativo dell’attività della Cantina Pizzolato. L’azienda da 40 anni si distingue per l’approccio sostenibile alla coltura della vite e alla successiva lavorazione dell’uva. Materiali naturali e un sensibile inserimento nel territorio hanno dato vita a spazi di lavoro produttivi funzionali. L’immagine della cantina è strettamente connessa al luogo in cui sorge.

Il primo dei due interventi del complesso è costituito dal WineShop. Esso comprende anche gli uffici e ha interessato gli spazi di produzione esistenti, quali la pigiatura, la fermentazione, l’imbottigliamento e lo stoccaggio. Il secondo intervento ha riguardato l’Officina del Vino che ospita le zone di accoglienza, di degustazione e il caveau cantina. I nuovi volumi sono stati strutturati per essere l’immagine rappresentativa dell’Azienda, della sua sensibilità e della sua produzione da sempre biologica.

Il primo edificio, realizzato con un struttura in legno proveniente da foreste certificate, si dispone dunque in successione agli edifici esistenti. In tal modo si costruisce un nucleo compatto delle diverse attività di lavorazione. Accanto a esso, uno spazio alberato di vecchi ciliegi contorti adagiati, stringe un’area a prato aperta verso la campagna coltivata. Qui sorge il nuovo Padiglione denominato l’Officina del Vino.

La planimetria del padiglione è data dall’unione di una serie di elementi circolari. Tale forma richiama l’aggregazione delle bollicine di anidride carbonica visibili in un calice di prosecco e le cristallizza in una sorta di estrema gigantografia.

Progetto: MADE associati – Architetti Adriano Marangon e Michela De Poli

⇒ il progetto completo è pubblicato sull’edizione speciale LUOGHI E SAPORI DEL TERRITORIO di assaggi di architettura